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La Cuisine Chez Cricri

Clafoutis de tomates au chèvre "Niky"

6 Mars 2013, 10:49am

Publié par La cuisine chez Cricri

Clafoutis de tomates au chèvre "Niky"
Pour 6 personnes
  1. 5 grosses tomates
  2. 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
  3. 20 cl de lait de chèvre (mis du lait de vache)
  4. 5 oeufs
  5. 100 g de parmesan râpé
  6. 1 botte de basilic (mis de la ciboulette)
  7. 2 gousses d'ail
  8. 1 c à s bombée de Maïzena
  9. Huile d'olive
  10. Sel, poivre

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  • Mixer les feuilles de basilic avec les oeufs, le lait, le chèvre, la Maïzena, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre.
  • Huiler un moule à gratin et verser la préparation
  • Poser dessus les tomates coupées en deux (côté coupé au dessus)
  • Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°C
  • Servir tiède ou froid
  • Pour plus de parfum, parsemer d'origan avant de mettre au four

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Remarque de Niky:

La prochaine fois, je mettrais plutôt des petites tomates (et pourquoi pas des tomates cerises). Parce que les grosses (même coupées en deux) n'étaient pas très cuites.


Merci ma douce Niky pour cette recette à s'en lécher les babines LOL

Bisous ma belle

Maxi Cuisine

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