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La Cuisine Chez Cricri

Cocktail "Punch"

12 Mars 2013, 16:58pm

Publié par La cuisine chez Cricri

Cocktail "Punch"

Il y a mille recettes de punch, celle ci n'est pas forcement dans les livres.

Elle est en provenance directe de la Guadeloupe, c'est donc un "petit secret" un pur bonheur,

à boire avec modération car l'abus d'alcool est dangereux.

Il parait qu'il faut le dire!

Préparer le matériel comme d'habitude !

  1. Rhum blanc un vrai bon : Martinique ou Guadeloupe
  2. Sucre roux ( vergeoise par ex )
  3. Noix de muscade, 1/2 cuillère à café
  4. Cannelle 1/2 cuillère à café
  5. 1 cuillère à café de vanille liquide
  6. 1 citron vert
  7. Glaçons pailles bol


ANGOSTURA ***voir explications dans les citations***

  • Dans un bol mélanger le sucre la muscade la cannelle ajouter un trait d'Angostura et une cuillère à café de vanille liquide, mouiller très très légèrement à l'eau pour obtenir un pâte. Puis faire des dés de citrons verts et les mélanger à la pâte.
  • Servir une bonne cuillerée de pâte dans un verre long, mettre des glaçons et recouvrir d'une dose de rhum blanc. Touiller et consommer en savourant
  • Avec un petit décor, c'est bon comme la bas Doudou dis donc.
Cocktail "Punch"
Cocktail "Punch"
Cocktail "Punch"
Cocktail "Punch"
Cocktail "Punch"

L 'angostura est un assaisonnement c'est un concentré d'essences qui allie épices, plantes et écorces d'oranges amères etc..
En fait la composition est secrète c'est très puissant en goût c'est pour cela qu'il ne faut en mettre qu'un trait.

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