La Cuisine Chez Cricri

REMARQUE DE NIKY En faisant des recherches pour mon apéro de demain soir, j'ai retrouvé cette recette, du temps où j'étais fan des moules Demarle (je le suis encore d'ailleurs ). Bien envie de la refaire, elle était délicieuse! Pour 12 flans 2 oignons...

Préparation Faire revenir, à feux doux, dans un peu d'huile 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées pendant 5 mn. Ajouter 100 gr de lentilles vertes puis 1,5 litres de bouillon (eau+cubes) Cuire environ 15 mn toujours à feu doux Mettre 100 gr de lentilles...

Préparation Décongeler 4 pavés de saumon. Dans un saladier, mélanger le saumon coupé en petits morceaux avec un jus de citron vert, 1 c à s de la sauce soja, 1 c à s de vinaigre balsamique, de l'ail, de la ciboulette et du poivre 5 baies. Mettre au réfrigérateur...

Crevettes roses aux endives et coulis de tomates Pour 1 personne Faire suer 1/2 oignon émincé. Ajouter 300 gr d'endives émincées et cuire 5 mn (moi j'ai mis un peu plus longtemps). Ajouter 160 gr de crevettes décortiquées puis 2 c à s de coulis de tomates....

Ingrédients 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 150 g de mimolette 200 g de lardons fumés 1 c à s de moutarde sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier mélanger les oeufs,...

Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre, 1 reblochon de 450 g, 2 gros oignons, 400 g de poitrine de lard fumé, 2 gousses d'ail, 3 c. à s d'huile, de beurre ou de graisse de canard, 1 verre de vin blanc (Apremont), 125 g de crème fraîche, sel et poivre....

Pour 6 personnes Dans un faitout faire dorer 100 gr de lardons fumés, 3 carottes coupés en morceaux, 2 oignons 2 blancs de poireaux émincés dans 1 c à s d'huile d'olive, à feu vif, pendant 5 minutes ------------------------------------------------------------------------------...