La Cuisine Chez Cricri

Le B 52 est un avion bombardier, mais aussi un cocktail

• Il se compose de 1/3 Kahlua, liqueur de grains de café sucrée froid

• Kahlua est une liqueur produite à partir des grains de café 100% arabica récoltés à la main dans les montagnes de Vera Cruz.

• Le café est torréfié puis mélangé à une sélection d’eaux de vie de canne.

• De la vanille et d’autres ingrédients tenus secrets font de Kahlua une liqueur typique de grande qualité.

• Kahlùa est une liqueur de café née au Mexique au début du XXème siècle. D’une teinte ambre foncée, Kahlúa révèle en bouche de la douceur et du moelleux.

• Son arôme pur de café grillé est souligné par une touche subtile de cacao et de vanille qui vient compléter la saveur intense des eaux de vie de canne.

• 1/3 de baileys liqueur de whisky, froid et liquoreux

• 1/3 de gdr Marnier, plus sec et que l'on fait brûler

• Le tout doit être servi en étage, le kahlua d'abord puis le baileys et enfin le grd Marnier, que l'on flambe, attention ne pas toucher le haut du verre qui est brûlant c'est pourquoi après extinction de la flamme, on plante une paille au fond du verre et on boit cul sec, étage par étage, en passant donc 3 goûts différents, en consistance, épaisseurs et chaleur, c'est tout le charme du B 52,