La Cuisine Chez Cricri

Quelqu'un à proposé cette recette avant les fêtes, je ne sais plus qui c'est... Mais en tout cas je l'ai faite, c'est en effet rapide, le plus long étant d'attendre 3 semaines de séchage.

C'est délicieux bien meilleur que ceux qu'on trouve dans le commerce.

1. 1 magret
2. 500 g de sel
3. 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
4. 5 mn de préparation, pas cher, très facile

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• Versez la moitié du sel dans une boîte en plastique.
• Disposez le magret dessus et versez le sel restant par dessus.
• laissez macérer 12 h au réfrigérateur.
• Passé ce temps, sortez le magret de la boite et retirer le sel en frottant avec un torchon.
• Parsemez de poivre la chair du magret et roulez le dans un torchon propre.
• Laissez le sécher 3 semaines en bas du frigo.
• 3 semaines aprés dégustez le bon appetit

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