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• Goulash

  04 mars 2013 ( #Viandes )

  Goulash fait avec : 120 gr pesé cru de carbonnade de boeuf 50 gr de poivrons rouges pesés crus 100 gr tomates pesées crues 100 gr haricots princesses pesées crues 100 gr oignons pesés crus 1 cà c de moutarde forte 50 ml de vin blanc sec pour déglacer...

• MON GÂTEAU AU FROMAGE BLANC/YAOURT

  04 mars 2013 ( #Desserts )

  MON GÂTEAU AU FROMAGE BLANC/YAOURT **Pour la pâte :** INGRÉDIENTS : - 2 oeufs, le blanc battu en neige - édulcorant sucre stévia 3 grosses cuillère à soupe "ou autre édulcorant" - 1 c. à soupe d'eau chaude - 100 g de farine - 1 c. à café de levure chimique...

• Bon lundi

  11 mars 2013 ( #Bonjour )

  Bonjour Je vous souhaite une excellente journée Quoique vous fassiez, faites le bien Couvrez-vous car l'hiver est à nouveau parmi nous pour quelques jours! Vivement le beau temps qu'on entende les ptis oiseaux chanter le matin Allez en attendant , courage...

• Tartiflette

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre, 1 reblochon de 450 g, 2 gros oignons, 400 g de poitrine de lard fumé, 2 gousses d'ail, 3 c. à s d'huile, de beurre ou de graisse de canard, 1 verre de vin blanc (Apremont), 125 g de crème fraîche, sel et poivre....

• Cake aux lardons et mimolette

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Ingrédients 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 150 g de mimolette 200 g de lardons fumés 1 c à s de moutarde sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier mélanger les oeufs,...

• Soupe de poulet aux lentilles "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Préparation Faire revenir, à feux doux, dans un peu d'huile 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées pendant 5 mn. Ajouter 100 gr de lentilles vertes puis 1,5 litres de bouillon (eau+cubes) Cuire environ 15 mn toujours à feu doux Mettre 100 gr de lentilles...

• Flans aux légumes "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  REMARQUE DE NIKY En faisant des recherches pour mon apéro de demain soir, j'ai retrouvé cette recette, du temps où j'étais fan des moules Demarle (je le suis encore d'ailleurs ). Bien envie de la refaire, elle était délicieuse! Pour 12 flans 2 oignons...

• Madeleines au jambon "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Madeleines au jambon Pour 16 madeleines 2 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 c à s d'huile de tournesol 15 g de fromage rapé (Comté) 100 g de jambon fumé haché 1 c à c de ciboulette Sel, poivre -----------------------------------------------------------------------------------...

• Soupe de courgettes à l'ail "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Pour 4 personnes (120 Kcal) 4 courgettes 2 oignons 3 c à s de fromage ail et fines herbes 2 c à s d'huile d'olive ----------------------------------------- Remarque de NIKY : J'ai rajouté 1 bouillon-cube de volaille dégraissé ----------------------------------------------...

• Clafoutis aux abricots "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  300 g d'abricots (pris des oreillons surgelés) 3 oeufs 200 ml de lait écrémé 20 g de farine 1 c à c de levure chimique Extrait de vanille (mis 1 c à c ) Édulcorant en poudre mis 3 dosettes ​ ​ Faire pocher les oreillons dans de l'eau frémissante pendant...

• Gâteau au fromage blanc et citron "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Remarque de NIKY: Recette trouvée sur un blog de cuisine. Petite astuce pour votre ligne: ====> Pour un dessert plus "light" j'ai mis du fromage blanc à 0% et 10 g d'édulcorant ---------------------------------------------------- 500 g de fromage blanc...

• Gâteau léger aux pommes "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Ingrédients 4 c à c de margarine 2 oeufs 40 g de farine 25 cl de lait écrémé 1 pincée de sel Un peu de zeste de citron 3 petites pommes Édulcorant (selon gout) ------------------------------------------------- Dans une tourtière, faire fondre la margarine...

• Poêlée du jardinier "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Pour 4 personnes 400 gr de pommes de terre (charlotte) 250 gr de courgettes 2 tomates 1 branche de céléri 150 gr de petits pois 125 gr de lardons 1 oignon 1 bouquet garni 40 gr de beurre Huile sel, poivre ----------------------------------------------------...

• Clafoutis de tomates au chèvre "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Pour 6 personnes 5 grosses tomates 200 g de chèvre frais (type Petit Billy) 20 cl de lait de chèvre (mis du lait de vache) 5 oeufs 100 g de parmesan râpé 1 botte de basilic (mis de la ciboulette) 2 gousses d'ail 1 c à s bombée de Maïzena Huile d'olive...

• Brechets de poulet de "Tartine"

  09 mars 2013 ( #Recettes de Tartine )

  Dans certaines régions, AIN ou JURA, on appelle ça les grenouilles du pauvre, Vous savez ce sont ses petits os de poulet, avec lesquels on joue quand on est enfant, en le tenant chacun par le petit doigt, on tire et celui qui a le + grand morceau d'os...

• Civet sanglier ou chevreuil de "Tartine"

  09 mars 2013 ( #Recettes de Tartine )

  2kg de viande 2 l de bon vin rouge 200g de carottes en cubes 200g d'oignons émincés 10g de sucre 15 cl d'huile 10 cl de vinaigre de vin épices thym laurier poivre noir baies de genièvre clou de girofle coriandre 10 cl de cognac 20g de farine 20 cl de...

• Baguettes

  12 mars 2013 ( #Recettes De Nicky Et Roro )

  500 gr farine pour baguette type (crousty plus aveve) 10 gr levure sèche 300 gr eau tiède 10 gr sel ----------------------------------------------------------------- Préparation ---------------------------------------------- Mélanger tous les ingrédients,...

• Tomates farcies au riz "Niky"

  06 mars 2013 ( #Recettes de Niky )

  Niky a dit : J'ai acheté le livre de J.P. Coffe "le plaisir à petit prix Bien manger en famille pour moins de 9 euros par jour et 4 personnes " De bonnes recettes classiques, traditionnelles, économiques, des conseils aussi ... ---------------------------------------------------------...

• Spaghetti/roquette/jambon fumé.

  02 février 2013

  Spaghetti/roquette/jambon fumé. Ce midi mon assiette régime * 12O gr spaghetti cuit * 2O gr de filet de dinde fumée * 15 gr de jambon fumé "york" à 16% matières grasses * Roquette *************************************************************** * 1 yaourt...

• Assiette légumes /oléagineux /maquereaux

  23 janvier 2013

  Assiette légumes /oléagineux /maquereaux Ce midi au menu ---------------------------------------------------------------------------- * 1 bol de potage salsifis/ céleri blanc +1 cube bouillon dégraissé * 100 gr de maquereau au naturel * 100 gr haricots...

• Timbale de poulet gingembre aux légumes

  21 janvier 2013

  Timbale de poulet gingembre aux légumes Mon repas ce midi Timbale de poulet gingembre aux légumes -------------------------------------------------------------------------------- * Blanc de poulet 130 gr cuit au wok * 1càc huile d'olive * 10 gr de pignons...

• Mes desserts

  08 mars 2013

  Voici quelques uns de mes desserts n'étant pas experte en pâtisserie mais au moins j'essaie et j'y prends plaisir Merci de votre indulgence LOL

• MES PLATS

  08 mars 2013 ( #Mes plats )

  Voici en photos diapositives quelques plats "menus" faits pour vous donner des idées Attention c'est long il y a plus de 15O photos Bonne journée

• GRANITE DE TOMATES VERRINES

  04 mars 2013 ( #Granité )

  GRANITE DE TOMATES VERRINES Pour 4 personnes : +/- 600 g de tomates bien rouges j'avais des tomates Roma 1L peu d'eau pour peler les tomates à chaud 50 g de sucre le jus d'un citron sel, poivre 3 gouttes de tabasco 4/5 feuilles de basilic 2 feuilles de...

• Bodding de ma grand-mère

  04 mars 2013 ( #Bodding )

  INGRÉDIENTS 1 kg de pain rassis (tout pain, aussi: cramique, pain au sucre, pistolets et brioches).vos restes quoi! 8 càs sucre candi brun "cassonade claire" 6 càs de sucre semoule 1/2 l de lait 2 tasses de café noir bien fort 1 verre d'amaretto j’ai...