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Top articles
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Feuilles de vigne au yaourt
FEUILLES DE VIGNE SAUCE YAOURT Ingrédients pour +/- 30 rouleaux et il restait de la farce bien sur feuilles de vignes en bocal 3 gros oignons 500 gr de haché j’ai pris du veau mais on peut le faire avec du haché de mouton ou boeuf/veau menthe fraîche...
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Apéritif "Marco 7O"
Buvons frais! Le Marco 70 est un cocktail préparé à l'époque par mon ami Marco barman à l'Alpe d'huez Jus de citrons et d'oranges le tout passé sans pulpe Gin Grd Marnier sirop d'ananas un trait de grenadine Quelques décors et bcp de glaçons c'est trés...
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Les tartines de "tartine"
Ah je sais ça risque de ne pas plaire à tout le monde c'est pourtant délicieux Acheter des pieds de boeuf déjà décortiqués Ajouter moutarde ail oignons, sel poivre, crème, râpé etc... selon votre goût Pré griller une belle tartine de pain de campagne,...
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Bavarois pistache/framboises
Mon bavarois fait hier Pas assez ferme à mon goût car je n'avais plus assez de feuilles de gelatine j'ai ajouté de la poudre de Aguar mais pas assez je pense Mais..................Il est très bon en goût!!! -----------------------------------------------------------...
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Croquettes de PDT, poissons, crevettes fromage"Tartine"
Aux poissons, aux crevettes, à ce que vous voulez! j'avais des trucs dans le frigo et des pdt alors hop au boulot La prochaine fois je m'attaque aux délicieuses croquettes Belges MIAM Ici une purée épaisse, sel poivre ail oignon persil ciboulette crevettes...
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Crique Ardèchoise "Tartine"
Pour 4 personnes 1kg de pommes de terre 4 gousses d'ail 20 gr de beurre sel poivre persil Préparation Épluchez et rincez les pdt, peler l'ail lavez et essorez le persil. Râpez les pdt Faire un hachis persil ail sel poivre Dans un saladier mettez les pdt...
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Bavarois de carottes "agar-agar"
Cliquez sur les images pour pouvoir lire les ingrédients et la préparation de ce bavarois aux carottes Bisous et donnez moi vos avis!! Perso Je l’ai fait et c’était super bon, la prochaine fois j'ajouterais un peu de cumin =====> Lire fichier joint article...
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Recettes cocktail le B 52
Le B 52 est un avion bombardier, mais aussi un cocktail Il se compose de 1/3 Kahlua, liqueur de grains de café sucrée froid Kahlua est une liqueur produite à partir des grains de café 100% arabica récoltés à la main dans les montagnes de Vera Cruz. Le...
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Dorades de "Tartine"
Dorade ou daurade mdr Fenouil en branches sel poivre oignon ail tomates citron huile d'olive pastis C'est mieux au pastis mais si vous n'aimez pas essayer au cognac Rien de plus simple farcir la dorade des herbes, arrosez d'un peu d'huile d'olives salez...
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Le craquelin de " NICKY"
Voici la définition du craquelin trouvée sur Wikipedia : "Un craquelin est, en Belgique, un pain brioché constellé de pépites de sucre. ****Ce nom vient du néerlandais krakeling**** (biscuit sec craquant sous la dent). À Grammont, les craquelins sont...
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Lapin au vin blanc
Ingrédients pour 4/6 personnes un lapin entier vin blanc , tomates, oignons fines herbes ------------------------------------------------------------------- Préparation Le tout d'abord bien faire dorer les oignons, échalotes et morceaux de lapin dans...
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Un bon pti potage ce midi
Un bon pti potage ce midi Bon appétit à tous! Ingrédients: 3 litres d'eau 3 poireaux 1 céleri vert 3 gros oignons 6 tomates 25Ogr petits pois j'ai mis des surgelés Sel poivre thym boulettes de veau '+/- 35O gr de haché vermicelles facultatif 2 cubes bouillon...
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Tarte aux pommes/amandes
Tarte aux pommes/amandes Facebook is a social utility that connects people with friends and others who work, study and live around them. People use Facebook to keep up with friends, upload an unlimited number of photos ... 1 pâte feuilletée 3 pommes ou...
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Petites crèmes chocolat facon grand-mère
Fait dans ma yaourtière SEB multi délices Pour 6 pots de la yaourtière Ingrédients 120 gr de chocolat à plus de 50% 30 gr de beurre 35 cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 30 gr de sucre glace 20 gr de cacao amer en poudre Préparation Coupez le beurre...
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Mon pain maison aux 9 céréales
Ingrédients 500 g de farine complète aux céréales "j'ai pris aux 9 céréales mais avec 10/12 c'est bon aussi" 25 gr de beurre 1cc de sel 50 cl eau 20 g de levure de boulanger Préparation Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 1/4 d'heure....
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Desserts chocolatés
Desserts chocolatés Ingrédients pour 6 pots de la yaourtière SEB MULTI DELICES 25 cl de lait 80 gr de chocolat pâtissier au moins à 60% 25 cl de crème liquide 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 70 gr de sucre Préparation Cassez le chocolat en ptis morceaux...
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Assiette Nordique de "tartine"
Maqueraux fumés aux baies Marlin fumé Haddock ( Églefin sauvage fumé ) On peut mettre du thon, de la truite, etc etc ... Beurre, câpres, citron, cervelle de canut ou crème fraiche, tomate séchée, ciboulette, pommes de terre... Très frais pour un soir...
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Tortillas de maïs
Tortillas de maïs Cabillaud coquille St Jacques Gambas Oignon, vin blanc, sel, poivre, crème, safran Petits légumes Faire revenir les oignons émincés dans le beurre, déglacer au vin blanc, laisser réduire, poêler les st Jacques très peu, cuire le cabillaud...
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Bon jeudi à tous
Je vous souhaite une très bonne journée J'espère que vous allez bien? Je continue à ajouter des recettes personnelles ainsi que celles de mes amies qui me l'ont autorisées! Merci à vous mes chéries et chéris! Quoique vous fassiez en ce jeudi gris et froid,faites...
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Filet d'Alaska, fenouil , purée
Filet d'Alaska, fenouil , purée! Un plat tout simple et très bon Poisson blanc ici filet d'alaska Avec du fenouil juste cuit eau bouillante ensuite l'égoutter et le faire revenir dans un peu de beurre saler et poivrez + un peu de noix de muscade. Une...
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Crevettes roses aux endives et coulis de tomate
Crevettes roses aux endives et coulis de tomates Pour 1 personne Faire suer 1/2 oignon émincé. Ajouter 300 gr d'endives émincées et cuire 5 mn (moi j'ai mis un peu plus longtemps). Ajouter 160 gr de crevettes décortiquées puis 2 c à s de coulis de tomates....
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Cake aux olives et jambon "Niky"
3 oeufs, 150 gr farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 200 g de jambon de paris, 75 g d'olives vertes, sel, poivre ----------------------------------------------------- Découper le jambon...
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Cramique de " NICKY"
Ingrédients : 500gr farine 2 œufs entiers et ajouter du lait jusqu’à 3dl 50 gr beurre 50 gr sucre 10 gr sel 20 gr levure sèche 100 gr raisins Préparation : Il faut pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. Je laisse gonfler les raisins dans un peu...
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Mousse à l'orange
Ingrédients 0.5 l de lait entier +10cl pour dissoudre la maïzena 4 oeufs 125 g de sucre 65 g de maïzena 2 oranges bio Râpez finement les zestes des oranges puis Pressez-en le jus. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes d’oranges et portez...
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Tarte flan aux pommes
Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 4 à 6 pommes 3 œufs 2.5 dl de lait 4 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de chapelure Préparation Déposez la pâte brisée abaissée avec son papier de cuisson dans un moule à tarte (diamètre ± 28...
